茶花惧风喜阳、地势高爽、空气流通、温暖湿润、排水良好、疏松肥沃的砂质壤土，黄土或腐殖土。pH5.5-6.5最佳。适温在20-32 ℃之间，29℃以上时停止生长，35 ℃时叶子会有焦灼现象，要求有一定温差。环境湿度70%以上，大部分品种可耐-8 ℃低温（自然越冬，云茶稍不耐寒），在淮河以南地区一般可自然越冬喜酸性土壤，并要求较好的透气性。
以利根毛发育，通常可用泥炭，腐锯木，红土，腐植土，或以上的混合基质栽培。茶花春秋冬三季可不遮阴，夏天可用50%遮光处理。
山茶是常绿阔叶灌木或小乔木。枝条黄褐色，小枝呈绿色或绿紫色至紫褐色。叶片革质，互生，椭圆形、长椭圆形、卵形至倒卵形，长4～10cm，先端渐尖或急尖，基部楔形至近半圆形，边缘有锯齿，叶片正面为深绿色，多数有光泽，背面较淡，叶片光滑无毛，叶柄粗短，有柔毛或无毛。花两性，常单生或2～3朵着生于枝梢顶端或叶腋间。花梗极短或不明显，苞萼9～10片，覆瓦状排列，被茸毛。花单瓣，花瓣5～7片，呈1～2轮覆瓦状排列，花朵直径5～6cm，色大红，花瓣先端有凹或缺口，基部连生成一体而呈简状；雄蕊发达，多达100余枚，花丝白色或有红晕，基部连生成筒状，集聚花心，花药金黄色；雌蕊发育正常，子房光滑无毛，3～4室，花柱单一，柱头3～5裂，结实率高。荫果圆形，外壳本质化，成熟茹果能自然从背缝开裂，散出种子。
原产于喜玛拉雅山一带，重庆、浙江、江西、四川及山东；日本、朝鲜半岛也有分布，尤以云南为盛。后来山茶花传入欧美，成为世界知名的花卉之一。
主要分布于中国和日本。中国中部及南方各省露地多有栽培，已有1400年的栽培历史，北部则行温室盆栽。四川、台湾、山东、江西等地有野生种。
光照温度
长江以北春植为好，长江以南秋植为好。地栽应选排水良好、保水性能强。富含腐殖质的沙壤土。
山茶为半阴性花卉，夏季需搭棚遮阴。立秋后气温下降，山茶进入花芽分化期，应逐渐使全株受到充足的光照。冬季应置于室内阳光充足处，若室内光线太弱，山茶则生长不良，并易得病虫害。
浇水施肥
山茶对肥水要求较高，中性和碱性壤土均不利其生长。北方尤其要注意将碱性水经过酸化处理后才，可浇花，具体办法是将自来水贮放2天，使水中的氯气挥发掉，再加入适量硫酸亚铁（占水0.5%左右）。浇水量不可过大，否则易烂根。盆土也不能干，否则易使根因失水而萎缩，以保持盆土和周围环境湿润为宜。
山茶喜肥。一般在上盆或换盆时在盆底施足基肥，秋冬季因花芽发育快，应每周浇一次腐熟的淡液肥，并追施1次至2次磷钾肥，氮肥过多易使花蕾焦枯，开花后可少施或不施肥。施肥以稀薄矾肥水为好，忌施浓肥。一般春季萌芽后，每17天施1次薄肥水，夏季施磷、钾肥，初秋可停肥1个月左右，花前再施矾肥水，开花时再施速效磷、钾肥，使花大色艳，花期长。
整形修剪
地栽山茶主要剪去干枯枝、病弱枝、交叉枝、过密枝，明显影响树形的枝条，以及疏去多余的花蕾。盆栽山茶除以上工作外，还应根据个人喜好进行整形修剪，但不宜重剪，因其生长势不强。
花期控制
因山茶不耐寒，延缓花期不太常用。一般用选择品种、温度控制、激素处理等办法来控制花期。欲使山茶”十一”开花，可在7月中旬或8月初用毛笔蘸0.1%的赤霉索，点涂于花蕾上，每3天涂1次，肥水正常管理。9月看花蕾生长情况决定是否涂花蕾，若估计”十一”开花不保险，可增加涂蕾次数，增加肥水量，促花蕾迅速生长，使”十一”见花。
冬季养护
防冻保暖当气温降至0摄氏度以下时，将盆栽茶花搬至室外向阳温暖避风处，或放在三面密封、一面向阳的塑料棚内。也可放在室内，但要求所放之处光照、通风良好。遇严寒霜冻天气应注意保暖，在骤然降温之前最好将室外的茶花搬至室内。若放在室外，夜间应加盖塑料薄膜、报纸或布等材料。
水肥管理 茶花喜温暖、湿润的环境，怕积水。开花前浇水应掌握盆土不干不浇，浇则浇透的原则。
冬季每隔3-5天用水温与室温相近的清水喷洒叶面1次，以增加湿度和清洗叶面灰尘。开花期浇水量以盆土见干见湿为宜，浇水适宜时间为晴天中午。冬季是茶花花蕾膨大期，每月要结合叶面喷水喷施0.1%至0.3%的磷酸二氢钾液1次，或根施以磷钾为主的稀薄液肥（肥水比为1:4）1次。
其他室内越冬的盆花开花时（早花品种11月底始花，一般品种2-4月开花），不要将其放在光照太强或温度太高的地方，否则会使花朵早谢。摘去过多花苞，可以促使花大和色泽艳丽，并能延长花期。
盆栽须知
土壤是盆栽山茶花的生长基础，因为茶花根系依赖土壤生长、发育，茶花生命活动所需要的水分和养分主要从土壤中吸取。茶花喜欢偏酸性、含腐殖质较高、疏松通气的山地红（黄）壤土，pH值在5至6.5之间，不能采用碱性土或黏性重的土壤作盆栽茶花基质。土壤配制：山泥土（种作物的熟化红壤土）50%，木屑或食用菌渣40%，饼肥粉或牲畜粪和磷肥粉10%，三者拌匀，浇水适量装袋熟化，夏秋20天以上，春冬30天以上，这种土壤不仅疏松通气，还能保肥保水，适合茶花生长发育。
病虫防治
茶花主要病害有轮纹病、炭疽病、枯梢病、叶斑病、烟煤病等，主要防治药剂有：退菌特800倍；多菌灵500倍；百菌清800倍；克霉灵800倍定期防治，花前要注意灰霉病、花枯病防治。
茶花虫害以红蜘蛛、蚜虫、蚧壳虫、卷叶蛾、造桥虫为主，主要防治药剂用氯腈菊酯15mL+水胺硫磷20mL或久效磷25mL兑30斤水喷雾。
观赏价值
绿化
由于山茶对光照及温度的适应性较强，只要注意水、土的要求，在城市绿地、公园和住宅小区和城市广场、花坛和绿带中，均可以组合在其他植物中应用，当山茶盛开、满树灿烂， 大有画龙点睛之功。
庭园
山茶最宜庭园绿化，从文化内涵上它是一种传统的瑞花嘉木，一种吉祥的喜树。从形态来看，山茶四季常青，树形适中、地栽、盆栽、花坛种植均相宜。而云南山茶乔木型，需要较大的庭院空间，方能地栽，所以寺院、书院中种植较多。大理白族，家家流水，户户养花，首先必须种植山茶花，但以坛植或盆栽为主。[7]
展览
山茶花可以组成春季花展主题，办成各种级别的花花展览，非常受欢迎，杭州、昆明、大理、成都、温州等地均已相约成俗，山茶花年年成为花展的主题。花展通常选定有利于茶花布展的场地，以盆花为主，分室内、室外展区组织展览、展销，召开山茶专题学术会议等。
专类园
在国内外植物或园艺研究部门，有关的园林风景区内，往往根据所具备的条件，开辟山茶植物专类园，供对山茶植物的分类学、生态学、园艺学等方面的研究之用，多数兼有开放展览功能。 中国以昆明植物研究所山茶园为最著名，品种多、树龄高、规模大。金殿园林植物园中的山茶园，更具规模，已成为一 流的云南山茶专类园。大理古城具有数量庞大的私家山茶园群体，杨家花园和他毗邻的赵家花园最为著名，后者已于1986年规划改建成大理茶花品种基地。
在华东地区，杭州植物园的山茶园、浙江富阳中国林业科学院亚热带林业科学研究所、江西南昌省林科所、湖南长沙省林科所等的山茶种植园以及温州的茶花园和金华竹马乡的国际茶花物种园，都拥有众多的山茶品种和茶梅品种，供参观、考察。广西南宁、桂林市建立的金华茶保护区和品种园，也具有相当可观规模。
景观区 指大面积的山茶自然群落或人工栽培群落的宏观场面，如云南腾冲高黎贡山东坡的红花油茶林开花时的壮观景象，广西金花茶保护区的神奇景观，江西、湖南大片油茶林开花时的景色，以及山东半岛沿海岛屿上珍奇的海岛型山茶生态景观，都是山茶工作者们向往的地方。
医用价值
山茶花的药用价值，始见于明代李时珍《本草纲目》，清乾隆名医吴仪洛的《本草从新》中已有详述："山茶花微辛、甘寒、凉血。治吐衄 肠风下血，汤、火伤灼（麻油调涂）用红者。子、妇人发直，研末掺之。" 吴其浚（1849）的《 植物名实图考》卷三十五中述："山茶，本草纲目始录，救荒本草，叶可食及作茶饮，其单 瓣结实者，用以榨油，山地种之。花治血症。"
在西南地区，民间常取山茶花花蕾供药用，视红色宝珠茶花为药用茶花。其他山茶花也有类 似的作用。山茶花含有花白甙及花色甙等敛止血剂，有止血、散瘀消肿之功用，主治咳血、 鼻出血、肠胃山血、子宫出血以及烧伤、烫伤、跌打损伤、创伤出血等症。泡酒成茶花酒， 或煮糯粥时加入成茶花糯米粥，以治痢。
功效与作用 凉血止血；散瘀；消瘀肿。主吐血；衄血；咳血；便血；痔血；赤血痢；血淋；血崩；带下；烫伤；跌扑损伤。用于吐血，衄血，便血，血崩；外用治烧烫伤，创伤出血。 ①朱震亨：吐血、衄血、肠风下血，并用红者为末，入童溺、姜汁及酒调服，可代郁金。 ②《纲目》：汤火伤灼，研末麻油调涂。 ③《医林纂要》：补肝缓肝，破血去热。 ④《百草镜》：凉血、破血、止血。消痈肿跌扑，断久痢、肠风下血，崩带血淋，鼻衄吐血；外敷炙疮。 ⑤《本草再新》：治血分，理肠风，清肝火，润肺养阴。
